火锅虽好 慢性咽炎患者应少吃

冬天天气寒冷，于是火锅又成了桌上的常客，火锅口味虽好，也可以热身，但是也有坏处，那就是很容易上火，造成喉咙疼。尤其是慢性咽炎患者冬季少吃火锅，否则会加重咽炎的症状。

临沂协和耳鼻喉专家介绍说，由于烧烤和火锅都是趁热吃比较美味，但由于辣椒刺激性很大，啤酒里所含的一氧化碳还会加重对黏膜的刺激，这样的刺激久了，就会引起咽喉不适，最常见的是咽喉炎、咽喉水肿等。

另外有些人吃火锅时喜欢大量饮酒，特别是冰镇啤酒，觉得很过瘾。其实这是不对的。火锅和冷饮的刺激性都较大，如果搭配起来，咽喉受到“冰火两重天”的双重刺激，极易引发咽喉炎、喉咙水肿等疾病，吃火锅时喝酒会使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，时间长了就会引发痛风症，严重的还会引起肾结石和尿毒症等并发症，从而影响健康。

少食辛辣：辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现咽喉炎、喉咙水肿发作等问题。诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。

搭配大量的绿叶蔬菜：科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品，选用热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时，必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。少食羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物，否则会“引火烧身”。

不要吃太烫的：吃太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，从火锅煮出来的食物不宜马上入口，要等一下稍凉再吃。吃过烫的食物易导致咽喉炎，感染细菌，产生病变。应做到“宁舍三分，不要太烫”。

火锅别太咸：饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，有利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存活;其次，高盐饮食可能降低黏膜抵抗疾病的能力，导致免疫力下降，各种细菌、病毒乘机而入，引发咽炎。

饭后吃个梨：梨为生津解渴、润肺止咳、养阴清热之果品。对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。

临沂协和耳鼻喉专家温馨提醒：对任何疾病做到早发现、早诊断、早治疗。不要过分担心，保持良好的心态，积极治疗，才是健康的根本。临沂

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